Gräfe und Unzer Räuchern 3-8338-2889-8

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Kurztext Andreas Fritz Räuchern 64 Seiten, mit ca. 45 Farbfotos Format: 16,5 x 20,0 cm, Klappenbroschur 8,99 (D) / 9,30 (A) / 13,50 CHF (SFr.) ISBN: 978-3-8338-2889-8 Seit Jahrhunderten wird Wärme und Rauch genutzt, um Lebensmittel haltbar zu machen. Heute ist es außerdem eine Garantie für ganz besonderen Geschmack: Räuchern. Durch das Bad im Rauch entfalten Fisch, Fleisch und Co. ein besonders intensives Aroma und schmecken unvergleichlich. Diesen Genuss können Sie sich jetzt öfter gönnen! Dazu brauchen Sie nur einen einfachen Wok oder einen handelsüblichen Kugelgrill. Mit den Profi- Tipps unseres Autors baut sich daraus jeder ganz leicht eine eigene Mini-Räucherkammer. Der KüchenRatgeber Räuchern zeigt, dass wenige Zutaten und einfache Handgriffe ausreichen, um selbst geräucherten Thunfisch oder leckeren Lachs zuzubereiten. Und nicht nur der Klassiker Fisch wird im Rauch veredelt: Würstchen, Schinken, Entenbrust und Hähnchen sind ebenso ein Geschmackserlebnis. Und auch für Veggie-Fans gibt es mit aromatischem Kürbis und Käse etwas aus dem Rauch zu entdecken.


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Hersteller GU
Variante Genießerküche
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Farbe Sonstige
Marke Gräfe und Unzer
Artikel Nr. 0002851126
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GU Ratgeber zum Backen und Kochen

GU Ratgeber, das sind unter anderem anspruchsvolle Kochbücher für Rezepte zum Backen, Kochen, Getränke zubereiten, vegetarisch oder vegan Kochen und vieles mehr. Gräfe und Unzer gehört zu den führenden Verlagen für Ratgeber und die GU Ratgeber werden von Hobbyköchen und Profiköchen gleichermaßen geschätzt. Mittlerweile blickt der Verlag Gräfe und Unzer auf mehr als 300 Jahre Verlagsgeschichte zurück. Begonnen hat alles im Jahr 1722 als Gottfried Eckart in Königsberg eine Buchhandlung gründete. In den darauffolgenden Jahrzehnten vergrößert sich das „Haus der Bücher“ kontinuierlich.

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