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Gräfe und Unzer 1 Hefeteig - 50 Rezepte ISBN 3-8338-2393-0

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GU
1 Hefeteig - 50 Rezepte von Christa Schmedes von Gräfe und Unzer

64 Seiten, mit ca. 45 Farbfotos
Format: 16,5 x 20,0 cm, Klappenbroschur
8,99 (D) / 9,30 (A) / 13,50 CHF (SFr.)
ISBN: 978-3-8338-2393-0 von Gräfe und Unzer

Ofenfrischer Streuselkuchen, wolkig-zarte Dampfnudeln oder aber knusprige Pizza - Hefeteig ist ein wahrer Alleskönner:
Die besten Rezepte für süßes und herzhaftes Gebäck und süße Hauptgerichte.
Hefe, das unbekannte Wesen: Sie blubbert, quillt und wallt und geht auf, und auf, und auf - aber nur wenn man sie gut behandelt.
Wir zeigen, was frische, aber auch Trockenhefe mag und was nicht, wie sie idealerweise bei Wärme oder auch Kälte wunderbar aufgeht und wie ein Teig locker, luftig und flaumig wird.
Mit dem Grundrezept für süßen und salzigen Hefeteig gelingen sicher alle 50 Rezepte für herrliche Blechkuchen mit und ohne Obst, die guten Wiener Mehlspeisen, Gugelhupf, Mohnstriezel, oder Krapfen ebenso leicht wie für Pizza, Baguette und Flammkuchen. von Gräfe und Unzer

Und wem der Teig für den nächsten Sonntagskuchen zu lange geht, der kann ihn nach Anleitung auch gut vorbereiten und einfrieren.


Lieferzeit 2-3 Werktage
Hersteller GU
Variante Backen
 
Farbe Sonstige
Lieferzustand Montiert
Marke Gräfe und Unzer
Artikel Nr. 0002851033
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GU

GU Ratgeber zum Backen und Kochen

GU Ratgeber, das sind unter anderem anspruchsvolle Kochbücher für Rezepte zum Backen, Kochen, Getränke zubereiten, vegetarisch oder vegan Kochen und vieles mehr. Gräfe und Unzer gehört zu den führenden Verlagen für Ratgeber und die GU Ratgeber werden von Hobbyköchen und Profiköchen gleichermaßen geschätzt. Mittlerweile blickt der Verlag Gräfe und Unzer auf mehr als 300 Jahre Verlagsgeschichte zurück. Begonnen hat alles im Jahr 1722 als Gottfried Eckart in Königsberg eine Buchhandlung gründete. In den darauffolgenden Jahrzehnten vergrößert sich das „Haus der Bücher“ kontinuierlich.

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